暑いですね・・・7月14日午後3時、ここ愛知県では豊田市の気温が37度超えてます。

蒲郡は34度ですが、店内から一歩外にでるとヤバいですね。

風がないので体感温度はかなり高めです・・・熱中症にご注意を。

そんな中で、あつーいラーメンの記事というのもどうかと思いますが。

先日、近所のラーメン横綱さんに行ってきました。関西～東海エリアに展開するチェーン店ですね。

オフィシャルＨＰはこちら

http://www.4527.com/

この日いただいたのは基本となるこちらです。

ラーメン（大）

昔はかなり濃く感じたスープですが、今の時代の基準では「ややこってり」レベルかな。

学生時代から何度もいただいている醤油豚骨ラーメンですが、時代は変わりましたねぇ・・・

今となってはこれよりもコッテリしたラーメンがあちこちで食べられます。

卓上のネギをワサっとスープに沈め、それにストレートの細麺を絡めていただくのがワタシ流。

スープの味が濃いので、大量のネギに負けず豚骨らしさが楽しめます。

とはいえ、昔に比べて獣臭さが薄らいだなぁ・・・と感じます。豚骨らしさが物足りないというか。

大だと結構量があるので途中で卓上のニントン（にんにく唐辛子）を加え、味変させたり。

麺を食べ終わったらスープの底に沈むネギをレンゲで集めて・・・完食！

こってり感が薄らいだとはいえ、京都風のラーメンというとここ愛知ではこの横綱さんが思い浮かびます。

そういう意味では昔と変わらぬ美味しさです。ごちそうさまでしたっ♪