今年のお正月休み、２日に名古屋の大須に行って来ました。

目的は、小６の息子がハマっているカードゲームのカードを買いに。

長男とワタシと嫁さんの３人で車で行って来ました。

お昼時ちょっと前・・・人の多さから、飲食店はすぐに一杯になるだろうと思い、

以前訪れて好印象だった「麺や六三六」さんに立ち寄りました。

お店のHPはこちらです　→　https://www.rokusanroku.com/index.html

お酒飲みすぎでお腹の調子がイマイチだったので、こちらの一杯を注文しました。

追い煮干し吟醸中華そば（大盛り）

このお店は化学調味料を使わない（無化調）、素材の旨さが楽しめるお店。

実際、スープは刺々しさが無くふんわりした醤油とはっきりした魚介の風味が広がります。

追い煮干しとありますが、煮干しも強すぎず良い塩梅。以前食べた塩そばも同じ印象でしたね。

麺もしっかり小麦が感じられ、かといってスープの繊細さを崩さないバランスの良さ。

チャーシューやメンマ、煮玉子には特に個性を感じませんでしたが、玉ねぎの辛さが

意外にこの繊細なスープに合っていました。あっさりした中で良いアクセントになっています。

前回も思いましたが、無化調でこれだけ味わい深い一杯になるのはスゴイなぁと思います。

寒い日にしみじみ温まる一杯です。ごちそうさまでしたっ♪