先日休みの日に嫁さんと岡崎の人気店「公園前」さんに行ってきました。

お店の情報はＹａｈｏｏロコを参考にしてください。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-j7-hALjdLZI/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

ぴあ発行の「究極のラーメン2019東海版」の塩ラーメン部門で2位という実力店です。

ちょっと分かりにくい場所にありますが、午後1時過ぎててもお客様が並んでいます。

ワタシはオープンして間もない頃に一度訪れたきりなので、何を食べようか悩みましたが

「塩ラーメン」部門でランキング2位のお店、こちらの一杯を頼んでみました。

塩つけめん（大盛り）

冷たくシメられた麺を一本そのまま口にしてみると、コシがあるのにモチっとした柔らかさもあり、

麺自体の旨みもしっかり感じられます。これは期待・・・！

つけ汁は表面に透明な脂の層が見られますが、その下は少し濁っています。

レンゲで底の方のスープを掬いあげ口に・・・・・・しっかりとした魚介に動物の脂、

もちろん塩がしっかりと効いていますがクドさはなく、このままでも飲めそう！

別々に味わってから、麺をつけ汁に沈めズズっといただきます。

脂といっしょに麺にスープの味が絡んできますが、麺自体の風味も強いので

レンゲでスープを口に運びたくなりますね。いやー、旨い！

つけ汁に沈んだチャーシューは、柔らかさと噛み応えが両立してる不思議な食感。

でも噛めばしっかりと肉の味が楽しめます。ジョリっとした食感のホウレン草もイイですね。

散らされた一味唐辛子がピリっとした辛さで脂の重さを抑えてくれています。

いやー、これは旨い！麺もつけ汁も具材もそれぞれ旨いし、合わせて食べればさらに旨い！

嫁さんは塩そばを頼みましたが、当然こちらもハイレベルなお味で感動してました。

並んででも食べたい一杯です。ごちそうさまでしたっ♪