先日、子供の行事で久しぶりに日曜日に仕事を休み、その足で名古屋の大須へ行ってきました。

大須界隈は有名なラーメン屋さんが多いんですが、お昼を前に、前から一度入ってみたかった

煮干鰮らーめん　圓（えん）さんの開店前の列に並びました。

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-TpcOrC7ctr6/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

11時半でカウンター9席が埋まり、しばし中待ち・・・ワタシの後にも並びができています。

そんな行列のできるお店でいただいたのが、こちらの一杯です。

煮干しらーめん（大盛り）

鰮、イワシと読むんですね。このお店ではイワシの煮干しを使っているそうです。

でも丼を見ても魚粉らしきものは見当たらないなぁ・・・とスープをひと口。

すっごいですねぇ。スープ自体から煮干しがすっごく香ってきます。

中華そばっぽく醤油も感じるんですが、まずは煮干し。魚。でもエグみはありません。

スープ全体にこの煮干しらしさが満遍なく広がり、どこから飲んでも魚介が感じられます。

太くもなく細くもないストレートの麺には全粒粉でしょうか。なにか練り込まれています。

スープの熱さに負けず、食べ進めても十分な食感が残ります。スープとの相性はもちろん○。

グルっと巻かれたチャーシューは思いのほか食べ応えがあり、魚一色のこの一杯の中で

ニクの旨さも楽しめます。ちょっと脂身も多いのでワタシには少し重かったですがｗ

トッピングで増したメンマもジャクっとした歯ごたえと強すぎない味で好みの物でした。

東京の人気店の二号店らしいですが、お店の人の温かさも感じられ、良い雰囲気のお店でした。

もちろんお味は文句ナシ！ごちそうさまでしたっ♪